O olival tradicional é um ecossistema único que tem sido parte integrante da nossa paisagem Alentejana há séculos. É uma prática agrícola que tem sido transmitida de geração em geração, onde a produção de azeitonas é realizada através de técnicas ancestrais e respeitando os ciclos naturais da cultura.

Os olivais tradicionais têm várias importâncias, tanto para o meio ambiente como para a economia e a cultura local. Em primeiro lugar, esses olivais têm um papel vital na manutenção da biodiversidade, oferecendo um habitat para uma grande variedade de espécies de animais e plantas. Essas áreas também são importantes para a conservação do solo e da água, ajudando a prevenir a erosão e melhorando a qualidade da água do subsolo.

Em segundo lugar, o olival tradicional é uma parte fundamental da economia local. A produção de azeite é uma atividade econômica importante em muitas regiões do Alentejo, criando empregos para as comunidades locais. Além disso, o azeite produzido em olivais tradicionais é geralmente de alta qualidade e muito valorizado pelos consumidores.

A produção de azeite é uma tradição antiga, transmitida de geração em geração e que faz parte da identidade cultural das comunidades locais. As festas e celebrações relacionadas com a produção de azeite são muito importantes para as comunidades, e ajudam a manter vivas as tradições e as histórias associadas à produção de azeite.

No entanto, apesar da importância do olival tradicional, este ecossistema está em declínio em muitas regiões do mundo, devido à concorrência de olivais intensivos e à urbanização. A perda destes olivais pode ter um impacto negativo sobre a biodiversidade, a economia e a cultura local. Por isso, é importante promover a preservação e o desenvolvimento sustentável dos olivais tradicionais, de forma a garantir a sua continuidade e a sua contribuição para o bem-estar humano e ambiental.